Рулеты, паштеты и галантины. 1998 г.

Переводное издание серии ««The Good Cook»« издательства The Time Life Books под редакцией Ричарда Олни, признанного кулинара и автора многих книг и статей на тему французской кухни и вина. Книга рассказывает, как приготовить такие блюда, как заливные, паштеты и рулеты. Во второй части - антология традиционных и современных рецептов, собранных из многих литературных источников. Многочисленные цветные фото иллюстрируют процесс готовки.

Состояние: очень хорошее
Серия: Хорошая кухня. Перевод с английского Е. Гайдуковой.
Москва. Терра. Книжный клуб. 1998 г.
168 с., ил. Твердый переплет. Энциклопедический формат.
ISBN: 5-300-01802-3, 5300018023
Название: Рулеты, паштеты и галантины.